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岡本英史さんのBeau Paysage 2005 リリースパーティに参加しました。

岡本さんのワイン、特にシャルドネは私の大のお気に入り。
他のシャルドネのどのワインにも負けない美味しさです。

7種類のワインに合わせて、すばらしいお料理・パン・チーズが用意されていました。

お料理は、カノビアーノ 植竹シェフが、あらかじめワインを飲んであわせたメニュー。

パンは、富ヶ谷「ルヴァン」製。
最後のチーズとワインに合わせ、パン職人 樽井さんは、はじめて
Beau Paysageの自然酵母を使ってカンパーニュを焼いたそう。

チーズは、長野「清水牧場」製。
味わい深い手作りの山のチーズ、森のチーズです。

そして、ジャーナリスト 鹿取みゆきさんのコーディネートで、
岡本さん、植竹シェフ、樽井さんからそれぞれプロとしてのお話をお聞きし・・・
最高のマリアージュを楽しみました。

ワインリスト&メニュー
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しま海老とカラスミの冷製カッペリーニ
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はじめまして。

Que Sera Sera(ケセラセラ)の感覚を忘れずに

楽しい時間 豊かな時間を大切にしていきたい・・・

私の中でのちょっとした素敵な時間を綴っていきます。
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